Torta di Frutti di Bosco e Noci

Ingredienti

    • creamy fruit Tre quarti di litro (quattro tazze) di succo di mela non processato e senza zucchero
    • Mezzo litro di succo di ciliegia (o albicocca)
    • Due canestrini di frutti di bosco
    • 2 ½ tazze (250 gr) di cuscus integrale
    • Una tazza (100 gr) o più di ghergli di noci
    • Sciroppo di riso

Preparazione

Unire i succhi di frutta in una pentola e portarli all’ebollizione. Aggiungere il cuscus, mescolare, coprire con un coperchio e spegnere il fuoco. Dopo 10 min. O quando il liquido è assorbito, mischiarvi la frutta, e porgere il tutto in un contenitore da portata con le pareti non troppo alte. Con un cucchiaio allisciare e pressare il cuscus. Aggiungere le noci spingentole dentro al composto un pò.Farlo raffreddare e servire con un cucchiaino di sciroppo di riso sopra.