Zucca Gialla al Forno

Ingredienti

    • 100_16321 zucca non troppo grande, o una zucca gialla chiamata Noce Di Burro (ha la forma di una pera grande, vedi foto qui sotto).
    • Salsa di soia Shoyou
    • Sciroppo di riso (opzionale)

 

PreparazioneDSC00135

Lavare e tagliare la zucca lungo il lato lungo, rimuovere i semi. Mettere il lato tagliato in
giù in una teglia e poi infornare a 180 gradi per mezz’ora. Quando toccandone la buccia
con un dito la sentiamo soffice alla pressione, girarla con una spatola e cospargerla con
delle gocce di salsa di soia.

Se vi capita di utilizzare una zucca non troppo dolce (alcune volte accade) allora insieme
alla salsa di soia aggiungere un cucchiaio di sciroppo di riso verso fine cottura.
Poi rimetterla in forno e continuare la cottura per altri cinque minuti. Farla raffreddare un
pò, tagliarla a pezzi e servire.